Angebaut werden die typischen fränkischen Rebsorten Müller-Thurgau, Bacchus, Grauburgunder, Dornfelder, Spätburgunder und Riesling. Das eigene Lesegut wird selbst gekeltert und ausgebaut. In der Regel bauen wir unsere Weine trocken bzw. halbtrocken aus. Wer anstelle eines typischen fränkischen Weißweines mal etwas anderes probieren möchte, findet bei uns auch einen Rose`- und Rotwein den wir aus Spätburgunder herstellen.